食品工程系哪个专业好 食品考研哪个方向比较好

是属于工科专业，与化工、数学、物理、天文、生物、等基础学科属同等地位。

食品科学与工程

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社亮启轿会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生敬肆的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理旁棚领域发挥着越来越重要的职责与作用。

根据院校不同，该专业有食品加工储藏与运输、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品品质管理与监督、食品企业经营管理等方向。日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。

食品考研像粮油，粮食储藏，食品工艺学，粮食工程斗携，食品安全方向都比较好。

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。

例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

本专业以扎实的科学理论、工程技术举宏和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育。

食品科学与工程专业就业方向

1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定，毕业后具备食品检验员盗格，可以到食品企业或*机关的相关检测部门就业。

2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

3、市场营销，从事食品方面的*工作。

4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购空答伏、库房管理等等 技术员，品控员，化验员，生产管理、*员秘等等。