酒店管理专业大学如何规划 酒店管理学生大学三年规划书

人生中我一直坚信“机遇总是降临于有准备的人”，而“有准备”就是要有规划。所以拟定一份 职业生涯规划 将对我的人生有莫大的帮助，毕竟把人生掌握在自己的手中要远远胜过随意而安。

一份职业生涯规划，所包含的是我对未来的发展，也是促进我理想实现的催化剂。进行一份有效的规划，不仅可以在时间上减少浪费，还可以颂丛岩加快自己在职业生涯的前进步伐。

作为当代大学生，若是对自己未来的发展方向一片茫然，那么怎么才能被这个社会所接纳呢?怎样去奋斗自己的事业呢?因此我为自己拟定了一份职业生涯规划，为自己的未来进行好好的规划。

一、自我认知

我是一名性格偏内向，爱沉默思考。比较重感情。业余时间爱关注时事，也喜欢听音乐，外出散步，聊天。

优势;做事认真，有条理，有计划，有 责野御任心 。

劣势;对于问题的考虑往往不够周到，做事有时不够坚决。

二、职业目标和规划

3-4年内：熟悉酒店营运，做到某个部门的中层主管;进修获得酒店管理的大本函授文凭郑枯和中级 职业资格证 ;强化语言学习，英语口语流利。这个基础在地方酒店获得。

5-8年内：部门主管;进修获得中高级职业资格证;同样强化语言学习，至少掌握三门外语，英语口语流利，其他 小语种 能基本看懂和简单交流。

这个阶段，如果地方酒店发展不错，那就要争取做到该酒店的执行副总经理;如果因为其他原因，则去武汉市的大型酒店寻求发展，做到部门主管的位置。

8-12年内：部门总监;就修获得高级职业资格证;保持强化语言学习。这个阶段，如果在地方酒店做到了执行副总经理的位置，那么就一定要去长沙市寻求更好的发展，甚至降低职位从部门主管的位置做起也可。

酒店管理专业 ，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。在厨房大家也要学习如何烹制 凉菜 、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制 鸡尾酒 ，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所*酒类的酒牌*art
serve。

3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、*、 市场营销 、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的 运营成本 、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定 战略发展 方向的重要人物。

2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了 学习理论 方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的 工作流程 和标准，才是王道。所以颂咐凳，

三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

1、酒店这个行当，经验比学历重要， 学习能力 强比经验重要

2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的 积累 ，做到了酒店的高层。

3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景*单

4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

四、入住酒店管理面临两大考验

1、
岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低 附加值 、低社会地位的工作岗位。

2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任， 应届生 的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

随着市场经济的深入差差发展，旅游产业的兴起，社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有酒店管理、酒店服务等基本知识，熟悉旅*业现状，具备旅游服务技能，酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、绝庆梁社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能并运人才，能较好的满足酒店管理、服务的需要。

因为酒店管理专业是全球十大热门行业之一，比较有发展前景，所以选帆弊择酒店管理专业。

酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断源档增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

酒店行业一直以来是职场被忽略的宝藏 。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的宝藏。

扩展资料：

酒店管理专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理 专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识。。

创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒 店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的态裂族应用型、复合型专业人才。

这个专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级 酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基 本能力。

中山学姐告诉你，最重要的是学好英语！！！另外好好听课，多体会。

接下来细分一下哈，学姐我还是很认真的一个人，哈哈。

大一的时候学好基础课程 ，不仅是专业课程，还有管理学，经济学， 市场营销 等大类课程，此外，慢慢培养对一些美食，餐饮，时尚，奢侈品的独特见解和品味。当然了，最主要的是学好课程，打好基础。

大二暑假或者课不多的时候赶紧去酒店实习 ！这个很重要！！！第一家最好去外资酒店！各个国际酒店集团的子品牌，集团酒店都可以，这能让你知道课本外的东西，知道酒店真正在做什么，知道培养 服务意识 和职业感。 当然了，英语是一定一定要一直好好学的，最好在学态凳一门二外，推荐法语和德语。学好一门二外对于酒店管理来说是一个超级大的助力。

大三的话还是实习，国内的话 北二外 ，中大都不错。最好争取境外销闭宏实习机会， 去尝试不同酒店，不同岗位，大的，小的，global的，local的，和不同酒店人交流，如果你是一个人才，他们也不想错过，毕竟优秀的酒店人都是嗅觉灵敏的。

大四就会真的很忙了，要准备毕业啊，很多考试。当然找工作也是很重要的。不要忘记 你学的外语要去考个证 哈。如果能写一些优秀的文章发表在一些亏册知名的旅游杂志上，那你基本不用愁工作的问题了。

综上，大学四年外语是最重要的，好好学。多给自己找一点实习的机会，有机会的话去国外的酒店试试。加油！