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9、中山大学
酒店管理是中国普通高等学校本科专业,属于管理学专业,修业年限为四年,授予管理学学士学位。
酒店管理专业简介
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识,接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练,进行酒店的服务、管理、经营等。酒店管理专业毕业后可在酒店的客房预订、前台接待、客房服务,酒店餐厅的服务与经营,酒店发展的规划设计,酒店的投资、经营与管理等工作。
培养目标
本专业以社会需求为导向,适应现代酒店业发展需要,培养学生现代旅游管理基础理论、酒店管理专业知识和业务操作能力,注重发展学生个人修养、管理能力、服务意识、国际视野、创新思想、创业精神和社会责任感,培养能够在星级酒店、新型住宿机构、高级餐饮机构、专业化酒店营销机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务、专业培训及教学科学研究工作的复合型应用型创新创业人才。
知识要求
本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识,接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练,掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
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