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专业设置: 技师(四年制)、 高级技工 (三年制)、中级技工(1+1)、西点高级技工(三年制)、西点中级技工(1+1)、短期热门专业、烹饪综合班(三个月)、西点*班(两个半月)、中式面点班(两个月)、特色经典专业、食品雕刻班、风味火锅班、精品川菜班、特色酱卤班。
厨师已成为全球十大高薪职业之一,成为前景最为广阔的高收入阶层,成为真正的人生金饭碗。中国厨师需求总量400多万,中餐厨师又是缺口最大的行业之一,厨师已经成为很多有志青年高度认可的热门高薪职业,就业前景较好。
主干课程:
烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴*,传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术。
以上内容参考 百度百科—厨师学校
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