食品营养与检测专业 食品营养与检测专业的就业及专业方向

今天，大学路小编为大家带来了食品营养与检测专业 食品营养与检测专业的就业及专业方向，希望能帮助到广大考生和家长，一起来看看吧！

食品营养与检测专业以后的就业方向?

食品营养与检测专业的就业及专业方向

食品营养与检测专业就业前景

扩展资料：

本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

三年全国就业率区间：2012(90%-95%)2013(90%-95%)2014(未知)

部分高校按以下专业方向培养：

调酒师 安全工程 公共营养 营养与配餐食品质量安全管理

全国报考硕士较集中的专纯卜业：

食品加工与安全、食品科学、食品工程、食品科学

食品营养与检测，虽然名字是营养在前检测在后，但是这个专业在我们学校，因为 营养师证 是一个选考的证，而检验工证是毕业的必考证，所以这个专业在我们学校是检测为重的，相信其它有这个专业的学校也会是差不多。

那也就是说这个专业主要面对的是实验室检测，而食品检测的实验室可以走的方向是有很多的，可以去学习不同的实验室仪器，如理化检测（凯氏定氮仪等），重金属检测（原子荧光、原子吸收），农残兽残（液相、液质、气相、气质），微生物检测（生化培养箱，无菌操作台、 高压灭菌锅 ），添加剂如硝亚盐（紫外/可见 分光光度计 ），毒素或农兽残快速检测（ 酶标仪 、胶体金板）等。

也就是说你在这个专业可以学习到很多实验室仪器的操作，无论你以后是专门做一组仪器或者哪个方向的检测，都是要求对仪器的掌握的。而且，当你熟练掌握了某一组仪器，像液相和液相质谱前处理要用到的 均质机 、离心机、旋蒸仪、氮吹仪等，到上机用到的 液相色谱仪 和液相色谱质谱联用仪，你这个时候就不单只可以做食品检测了，其它的检测只要是用到这组仪器的，你都是可以很快上手的。

而且，因为食品检测的要求通常会比其它检测的要求要高，而与其它检测的仪器又是相通的。所以像环境念乱检测要用到的检测人员，实验室会更倾向找一个食品检测出身的实验员。在这一方面，食品营养与检测专业是很吃香的。

当你的检测技术上到一定层面，或者你对整个实验室的质量控制反面有一定的理解和经验的时候，你还可以往实验室技术负责人或者实验室质量负责人还有实验室主管方面走，当然这是后话了。

然后你就会问了，这个专业只能在实验室呆着吗，其实不是的。实验室没有检测任务和样品下穗含来，只是自己盲目的做实验，是不可能维持得了实验室的运营的。

检测任务的来源就是业务，说起业务和*也许会让人感觉谁都可以做，但在食品检测行业里面并不能这样说。食品检测行业的业务是要有专业背景的，不然遇到客户说起专业知识，什么样品要检测什么项目，用什么标准来做，用什么标准来判定，这些都是要有专业知识的。而这个专业出身的业务人员，也是会比传统的业务人员要有优势。

而样品的来源除了客户的送样，另外就是抽样了。抽样人员的抽样要求具体可以看《国家 食品安全 监督抽检实施细则》里面，都是需要很专业的抽样知识，而这也是这个专业一个优势的地方所在了。

民以食为天，食品安全是现在一个国家*都非仔族档常重视的问题，而食品检测，正是把关食品安全的一把利剑。无论以后是就业于 第三方检测机构 或者国家的检测监督机构，都是有前途的，加油吧~

1、食品营养与检测专业就业方做誉穗向

就业面向：在食品工业企业，从事食品检验监测、食品营养与开发，大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作等工作。

2、培养目标：根据国家食品安全法规和现代食品工业需求，培养掌握食品工艺与检测的基本原理与方法，能从事食品营养分析、食品卫生检验、食品生产技术管理、食品卫生质量控制与管理工作的高级应用性技术人才。

3、主干课程：基础化学、分析化学、食品虚慎生物化学、食品微生物学、仪器分析与维护、食品分析与检测技术、食品卫生检验技术、食品掺伪检测技术、食品加工技术、食品营养与卫生、食品安全与质量控制。

4、职业证书：公共证书（必持证书）：英语B级证书、普通话二级证书；专业证书：食品检验工资格证书（四级）、公共营养师资格证书（三级）、ISO内审员资格证书等。

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