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做一名调酒师有前途吗?

2024年02月25日 03:48 | 大学路

最近经常有小伙伴私信询问做一名调酒师有前途吗?相关的问题,今天,大学路小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

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做一名调酒师有前途吗?

做一名调酒师有前途吗?

随着时代的发展,越来越多的年轻人都会选择晚上去酒吧小酌一杯,舒缓一下一天的疲惫,而且在一二线城市调酒师的工资是不低的,有一门技术傍身,无论是对现在还是以后的发展都是有百利无一害的,而且工资收入水平是不低的,专业正规的院校学好了还有推荐就业,很不错的。
首先你要喜欢这个行业,对调酒感兴趣,那样才能在这条路上走得远,调酒这个行业前景还是很不错的,国内的调酒行业处在发展阶段,很多制度不完善,发展的空间很大,而且消费人群也越来越广。当然你不能一直停留在酒吧里,要尽量往大型的、有知名度的酒店去工作,例如一些五星级酒店,这种地方工资、福利待遇都很好而且接触的人群档次高,发展前景好。

调酒师的工作是怎么样的?

调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、*酒水,并让客人领略酒文化的专门人员。调酒是一项专业性和技术性很强,而且非常独特的职业。从1992年起,国家正式开始进行调酒师资格考试,颁发调酒师职业资格证书,从事调酒师职业的人员必须持证上岗。作为一名现代调酒师,要知识广博,对世界各地的酒品有一个全面的了解,具备娴熟的调酒技艺、拥有良好的表演能力,同时还需要有一定的酒水推销能力。调酒起源于英国,因此调酒师总给人以优雅、绅士之感。由于调酒师每天要直接面对客人,服务客人,所以良好的礼节礼貌更是成为调酒师首先要具备的素质。
调酒准备工作的主要内容:调酒师每天在实际调酒之前,必须要用足够的时间去完成准备工作,以保证所有必须用品的齐全和所有设备的正常工作。
(1)查核和补充货物。首先要根据上班的报表仔细查核货物数目,然后根据酒吧的存货平衡数,补充所有货物,将日常用的酒、汽水、配料、用具从各个柜里拿出来,按习惯位置放置好,保证吧内的整洁,摆设好规定的装饰品。
(2)搞好酒吧内的卫生工作。酒吧在营业前,要清洁工作台、地面、吧台、桌面和冰箱准备好足够的手布,所有的调酒用具也要清洗干净,用擦杯布擦洁净。所有的酒瓶和瓶口都要抹干净。准备充足的杯具并且要用热水或蒸汽来抹一次,使杯身通透、光亮,不带水渍。如瓶装酒在散*或调酒时,瓶上残留下酒液会使酒瓶变得黏滑,残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状痕迹;瓶装或罐装的啤酒、饮料则由于长途运输及存放而表面积满灰尘,所以要随时清洁。清洁用湿毛巾将酒瓶及罐装饮料的表面擦干净。酒杯的清洁要按照规程做,即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。擦酒杯时要用桶或其他容器装热开水,将酒杯的口部对着热水,让水蒸气熏酒杯直至杯中充满水蒸气时,再用清洁和干爽的餐巾擦拭,擦拭时,手握酒杯底部,右手将餐巾拿着塞入杯中,擦至杯中的水气完全消失,杯子透明光亮为止。擦干净后要对着灯光照一下,看着有无漏擦的污点。擦好后,手指不能再碰酒杯内部或上部,以免留下痕印。注意在擦酒杯时不可太用力,防止扭碎酒杯。
(3)准备好调酒用的装饰物和果汁。准备配酒的装饰物包括柠檬片(整片的和半片的)菠萝片、橙角、西芹条、青瓜条和备足樱桃、橄榄、玫瑰花等,准备好后用保鲜膜包后放入冰箱内保存,接下来就要检查所有果汁的质量是否合乎标准,避免果汁变质而造成浪费,保证成品质量。
(4)其他工作。检查小食(如花生米)的质量,检查各种设备,保持正常运作。作为调酒师,除了要具有职业素质和敬业精神外,而且还要掌握大量的酒水知识,这将为调酒师在未来调酒*和有效推销酒品的工作环节中起到至关重要的作用,同时更是成为一名出色调酒师的前提。

对于调酒师这个行业,你有什么看法

调酒师的前景,我觉得还是比较好啊,不过现在的调酒师对于专业知识、各方面的文化素质修养要求越来越高了,要全面发展才能走的更高更远,至于前途,其实无论是回答有前途还是没有前途,都不是正确的答案,因为对于一部分人来讲这个行业好,这个行业给他们带来了光鲜、好的生活,相反的也有一部分人觉得不好,因为这个行业并没有改变他们的生活状态,或者说没有变的更好,就像歌手一样,有的是“唱出中国,唱响世界”,有的只能“做个三流、四流的小角色”,对于前者歌手这个职业好,大把大把的钱拿,又有面子又风光,对于后者的就唉声叹气啊,累死累活,就赚几个小钱,万事万物,任何职业都有两面性,有好的一面同样也有不好的一面,总的来说要看自己怎么去做,选择去做了,就一定要做好,这样才有前途,这个社会,没有实力不具备竞争力,做什么职业都不行,真本事才是硬道理。我很喜欢调酒,所以我选择走进这个行业,现在也正在杭州的义鑫调酒学校学习调酒,学校老师教的很好,知识讲解的很深入也很全面,花式老师手把手的教我们,我也知道老师带进门,修行靠个人,我一定会努力的。兄弟你也是一样哦,如果喜欢就去做吧,努力好好做,如果不喜欢,只是为了工作,为了生活而去做,可能也做不好,更谈不上前途了,兴趣是很重要

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